Smażalnia ryb Kergulena

Jadąc nad morze nastawiamy się na jedzenie ryb, a jeżeli jesteśmy w Niechorzu to najlepsze ryby znajdziemy w najstarszej tamtejszej smażalni Kergulena.

Lokal składa się z małej sali, w której mieści się bar i kilka stolików oraz ogródka na zewnątrz przy którym znajduje się bufet z przekąskami rybnymi. Oferowane w smażalni ryby w większości pochodzą z Morza Bałtyckiego oraz z Zalewu Szczecińskiego. W menu znalazły się ryby smażone tradycyjnie na oleju, na maśle, z rusztu, gotowane na parze oraz wędzone (na specjalne zamówienie klienta). Oprócz ryb w tradycyjnej formie są tez zupy rybne, ryby z pieca pieczone z sosami oraz w zalewie octowej. Godna polecenia jest przede wszystkim węgierska zupa rybna przygotowywana na ostro ze sporej porcji ryby i warzyw. Ryby smażone podawane są w cienkiej złocistej panierce. Warto też spróbować zakąsek rybnych ze śledzi i nie tylko, które są przygotowywane na bardzo dużo różnych sposobów według tradycyjnych przepisów uratowanych z czasów, kiedy smażalnia należała do ostatnich Niemców zamieszkujących te miejscowość. W smażalni stale obecny jest właściciel, którzy pomoże w dokonaniu wyboru, opowie o przygotowywaniu potraw oraz wysłucha opinii klientów.